يا هناك ، زملائه عشاق الطعام! لقد أزعجت أن أشارككم اليوم كيفية صنع الآيس كريم الأكثر لذيذًا لذيذة Superfood Matcha. كمورد لـ Top - Notch Superfood Matcha Powder ، رأيت بشكل مباشر كيف يمكن لهذا المسحوق الأخضر النابض بالحياة أن يحول المعالجات العادية إلى تلك غير العادية.
أولاً ، دعنا نتحدث قليلاً عما يجعلهمسحوق Superfood Matchaمميز جدا. ماتشا ليس متوسط الشاي الأخضر. إنه مصنوع من أوراق الشاي الكاملة ذات الأرض الدقيقة ، مما يعني أنك تحصل على جميع العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والنكهة في حزمة واحدة قوية. على عكس الشاي الأخضر المخمر العادي حيث تنحدر الأوراق وتجاهلها ، مع ماتشا ، فأنت تستهلك الورقة بأكملها. يمنحك هذا تركيزًا أعلى بكثير من المركبات المفيدة مثل الكاتيكينات ، والتي تشتهر بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
الآن ، على الآيس كريم! ستحتاج إلى بعض المكونات الرئيسية. بالطبع ، نجم العرض هو مسحوق Superfood Matcha. ستحتاج أيضًا إلى كريمة ثقيلة ، وحليب كامل الدسم ، والسكر المحبب ، وصفار البيض ، وقليل من مستخلص الفانيليا لهذا النكهة الإضافية.
لنبدأ بجعل قاعدة الكسترد. في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج كوب واحد من الكريمة الثقيلة ، وكوب واحد من الحليب بالكامل ، و 1/2 كوب من السكر المحبب. قم بتسخين الخليط على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. أنت لا تريد أن تغلي ، ما عليك سوى الدفء بدرجة كافية حتى يذوب السكر. هذا عادة ما يستغرق حوالي 5 - 7 دقائق.
في حين أن الكريمة والحليب تسخين ، في وعاء منفصل ، اخفق 4 صفار بيض. بمجرد أن يكون خليط الكريمة دافئًا ، صب ببطء حوالي نصفه في الوعاء مع صفار البيض ، ويخفق باستمرار. وهذا ما يسمى تهدئة البيض. أنت ترفع درجة حرارة البيض تدريجياً حتى لا تتغلب عند إضافتها إلى القدر.
بعد إضافة الكريمة إلى البيض ، صب الخليط الكريمي مرة أخرى إلى القدر. استمر في التحريك باستمرار على نار خفيفة. أنت تبحث عن الخليط لتثخن بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة. هذه العملية ، التي تسمى طبخ الكسترد ، تستغرق عادة حوالي 10 إلى 15 دقيقة. لا تترك الأمر دون مراقبة ، حيث أن الإفراط في التغلب يمكن أن يتسبب في تدافع البيض.
بمجرد أن يصل الكسترد إلى الاتساق المناسب ، قم بإزالته من الحرارة وتجريده من خلال غربال ناعم في وعاء كبير. هذا سوف يتخلص من أي كتل أو أجزاء من البيض المطبوخ. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. الآن ، دع الكسترد يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تغطيه بغطاء بلاستيكي ، مع الضغط على الغلاف مباشرة على سطح الكسترد لمنع البشرة من التشكيل. قم بتشغيله في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أو بين عشية وضحاها إذا كان لديك الوقت.
عندما يكون الكسترد لطيفًا وباردًا ، فقد حان الوقت لإضافة Matcha. في وعاء صغير ، قم بخلع ملعقتين كبيرتين منمسحوق Superfood Matchaللتأكد من عدم وجود كتل. ثم ، أضف القليل من الكسترد البارد إلى Matcha واخفقه في معجون ناعم. خفقت هذه المعجون المتصاعد بشكل تدريجي إلى بقية الكسترد حتى يتم دمجه جيدًا. يجب أن يكون اللون الأخضر نابضًا بالحياة وجميلًا.
بعد ذلك ، صب الكسترد ماتشا في صانع الآيس كريم. اتبع تعليمات الشركة المصنعة للتخلي عن. عادة ، يستغرق الأمر حوالي 20 إلى 30 دقيقة حتى تصل الآيس كريم إلى الاتساق الناعم. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل الآيس كريم إلى حاوية آمنة. اضغط على قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الآيس كريم لمنع تشكيل بلورات الثلج ، ثم ضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل لتصلب.
إذا كنت تريد الإبداع ، فيمكنك إضافة بعض المزيج - INS. إن المكسرات المفرومة ، أو رقائق الشوكولاتة الداكنة ، أو حتى بعض معجون الفاصوليا الحمراء سيكون مدهشًا في هذا الآيس كريم الماتشا. ما عليك سوى طيها برفق بعد أن يتم قطع الآيس كريم ولكن قبل تجميده.
الآن ، قد تتساءل لماذا يجب عليك اختيار مسحوق Superfood Matcha. حسنًا ، نحن نصدر فقط أوراق الشاي ذات الجودة العالية من أفضل المناطق التي تنمو. ملكناماتشا الحقيقيةمصنوع باستخدام الأساليب التقليدية ، مع التأكد من حصولك على أنقى وأكثرها لذيذة المتصلة. إنه مثالي لصنع الآيس كريم ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في مجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى ، مثل العصائر ، والخوف ، والسلع المخبوزة.
إذا كنت من محبي ماتشا كل يوم ، فلدينا أيضًامسحوق ماتشا اليومي. إنه خيار أكثر بأسعار معقولة دون التضحية بالجودة. إنه له نكهة أكثر اعتدالًا ، وهو أمر رائع لأولئك الجدد في Matcha أو يفضلون ذوقًا أقل كثافة.
سواء كنت طاهياً محترفًا تتطلع إلى إضافة تطور فريد إلى قائمتك أو طباخًا منزليًا يرغب في إقناع عائلتك وأصدقائك ، فإن مسحوق Superfood Matcha هو الطريق للذهاب. وجعل هذا الآيس كريم Matcha هو وسيلة رائعة لعرض براعة ولذيذة.
إذا كنت مهتمًا بشراء مسحوق Superfood Matcha الخاص بنا ، سواء كان ذلك لتجارب المطبخ الخاصة بك أو لعملك ، نود أن نسمع منك. ما عليك سوى التواصل معنا لبدء محادثة حول احتياجاتك في ماتشا. يمكننا العمل معك للعثور على المنتج والكمية المناسبة لك.
في الختام ، فإن صنع آيس كريم Superfood Matcha Powder هو عملية ممتعة ومجزية. يتيح لك الاستمتاع بالذوق المذهل والفوائد الصحية لماتشا في علاج مجمد لذيذ. لذا ، تابع ، جربها ، واسمحوا لنا أن نعرف كيف اتضح!
مراجع
- "كتاب ماتشا" بقلم ديفيد شويت
- "ماتشا: تاريخ وثقافة وفوائد الشاي الأخضر الأكثر صحة في العالم" بقلم جين بيتيجرو