آفاق السوق لحفل الشاي/صف آداب Matcha واسعة للغاية ولها إمكانات سوق هائلة.
حالة السوق واتجاهات النمو
استمر سوق ماتشا في النمو في السنوات القليلة الماضية ، حيث بلغ حجم سوق ماتشا العالمي 19.911 مليار يوان في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.24 ٪ في السنوات القادمة ، ويصل إلى حجم السوق 32.045 مليار يوان بحلول عام 2029
يشير اتجاه النمو هذا إلى أن Matcha قد اكتسب شعبية واسعة النطاق باعتبارها مشروبًا صحيًا ومضافًا للأغذية.
مجالات الطلب والتطبيق في السوق
يستخدم Matcha على نطاق واسع في مختلف الحقول ، بما في ذلك:
المشروبات: تحظى Matcha Latte و Matcha Ice Cream والمشروبات الأخرى بشعبية كبيرة في السوق ، وخاصة بين المستهلكين الشباب
الغذاء: كعكات ماتشا وملفات تعريف الارتباط للمعجنات وغيرها من منتجات المعجنات مفضلة للغاية ، وتلبية طلب المستهلكين على طعام صحي ولذيذ
كما بدأت التطبيقات الأخرى ، مثل مستحضرات التجميل والمنتجات الصحية ، في استخدام Matcha كمواد خام ، وتوسيع الطلب على السوق
معايير الجودة وتفضيلات المستهلك
عادةً ما يكون لدى Matcha عالية الجودة الخصائص التالية:
لون أخضر ساطع: الجسيمات ناعمة وحساسة ، وحتى ، لون الحساء أخضر داكن ، والذوق طازج ونقي وقوي
ارتفاع محتوى ثيانين: إجمالي كمية من ثيانين (نسبة الوزن الجاف الشامل) أكبر من أو تساوي 1 ٪ ، حجم الجسيمات D60 أقل من أو يساوي 18 ميكرون
هذه المعايير عالية الجودة تجعل مراسم الشاي/صف آداب Matcha أكثر تنافسية في السوق ، وتلبية طلب المستهلكين على المشروبات عالية الجودة والطعام.